Тиквички с ориз

продукти 800 г – 1 кг тиквички
1 ч. ч. ориз
1 връзка пресен лук
2 – 3 домати
1 морков /по желание/
4 – 5 с. л. олио
сол
магданоз, копър
приготвяне Тиквичките се остъргват, измиват и нарязват на кубчета. Задушават се в олиото заедно със ситно нарязания лук /и настърган морков/ до омекване. Прибавят се настърганите или обелени и ситно нарязани домати. След десетина минути се добавя оризът, 3 ч. ч. гореща вода и се посолява.
Ястието ври на тих огън, захлупено с капак или се запича на фурна, докато оризът набъбне.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и копър.
редактиране