Друсан кебап по Самоковски

продукти • свинска мас или олио
• чубрица
• черен пипер
• сол на вкус
• 50 мл червено вино
• 1 ч. л. червен пипер
• 2 бр. люти чушки или чили сос
• 5-6 бр. Домати или консервирани
• 6-7 глави лук - кромид, зависи от големината
• 750 г свинско месо - крехко
приготвяне Нарязаното на дребни късчета месо се запържва леко в мазнината, след което се прибавят ситно нарязаният лук и обелените и накълцани на дребно зрели домати.
Ястието се похлупва и се задушават до омекване, като от време на време тенджерата се тръска с две ръце.
Добавят се виното, нарязаните лютиви пиперки или чили, червеният пипер, чубрицата, черния пипер и сол на вкус.
Кебапът е готов след 2-3 минути.
Като гарнитура може да направите ориз със зеленчуци.
редактиране