Гъбени гнезда

продукти 450 гр. пилешки гърди
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
1 яйце
5 супени лъжици галета
300 гр. пресни гъби печурки
100 гр. извара
100 гр. кашкавал
30 мл олио
1/2 лъжичка къри
1/2 лъжичка куркума
1 супена лъжица смесени сухи подправки/Вегета
черен пипер на вкус
приготвяне 1. Месото смелете в блендер или кухненски робот (или машина за мелене на месо). Настържете лука и чесъна на дребната страна на рендето.
2. В месото добавете яйцето, галетата и подправките. Объркайте добре сместа.
3. Извадете пънчетата и "спиците" от гъбите.
4. От сместа оформете кюфтенца с тегло около 60 грама. В средата на всяко кюфте сложете по една гъба и завийте в месото.
5. В подходяща тавичка сложете хартия за печене, която сте намазнили предварително, и върху нея подредете гнездата.
6. В средата на всяко гнездо сложете чаена лъжичка извара и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато почервенеят.
7. Преди края на печенето поръсете с настърган кашкавал върху всяко гнездо. Върнете във фурната, докато се разтопи кашкавалът.
редактиране