Крем супа от грах и картофи

продукти Продукти:
• 600 г картофи
• 300 г праз лук
• 400 г пресен грах
• 60 г краве масло
• 1,2 л зеленчуков бульон
• сол
• смлян черен пипер

• мляно индийско орехче
• 500 г кренвирши
• 1 връзка магданоз
приготвяне Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.
Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби.
В тенджера се разтопява кравето масло.
Прибавят се картофите и празът.
Зеленчуците се задушават до омекване.
Сипва се 200гр. грах и зеленчуковият бульон, похлупва се с капак и се вари на умерен огън 15 минути.
Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
Супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
Кренвиршите се нарязват на кръгчета.
По желание се запържват в малко мазнина.
В горещата супа се прибавят кренвиршите и останалият грах.
Вари се още 3-5 минути.
Магданозът се измива и се нарязва на ситно.
Супата се поръсва с магданоза и се разбърква.
Крем супата от грах и картофи се поднасят с крутони по желание.
редактиране