зеленчукова супа със зеле и картофи

продукти • лук - 1 глава
• моркови - 1 брой
• картофи - 3 броя, средни
• домати - 2 - 3 с.л. доматено пюре
• зеле - 1/2 малка глава, накълцано
• пащърнак - 1 корен
• бульон - 1, 5 л зеленчуков
• мазнина - 1 к.ч.
• магданоз - няколко стръкчета пресен, накълцан
• сол
• черен пипер - смлян на вкус
• риган - 1 ч.л. сух
приготвяне Загрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак.
Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври.
Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле.
Щом омекнат, размийте доматеното пюре с малко от бульона на супата и добавете към супата.
Овкусете със сол, черен пипер и риган. Щом отстраните от котлона, добавете накълцания пресен магданоз.
редактиране