Печени кюфтета от кисело зеле

продукти 500 г кисело зеле
600 г стари картофи
1/2 голяма глава лук
1 с. л. горчица
1 ч. л. хвойна
180 г крем сирене
3 с. л. брашно
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
3 яйца
4 филии бял хляб
брашно за овалване
приготвяне Картофите се готвят на пара до готовност, цели и необелени. После се охлаждат, обелват се и се намачват.

Киселото зеле се нарязва на тънки ивички и се запържва в 1 с. л. сгорещен зехтин за около 15 минути. Целта е да се изпари част от излишната влага. След това се охлажда леко. Лукът се нарязва наситно.
Картофите се слагат в купа и към тях се прибавят сол, черен пипер, счуканата в
хаванче хвойна, лукът, зелето, крем сиренето, горчицата, брашното.От сместа се оформят големи кюфтета. Овалват се в брашно, след това се потапят в разбитите яйца, а накрая се овалват в хлебните трохи.

Поставят се в тава с пергаментова хартия на дъното. Поливат се с останалия зехтин
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути.
редактиране