продукти

• 1 с. л. зехтин • 2 стръка селъри (целина) • 2 моркова • 1 глава кромид лук • сол и смлян черен пипер • 4 ч. ч. пилешки бульон • 4 ч. ч. вода • 500 г пилешко филе от гърди • 100 г фиде • ситно нарязан пресен копър

приготвяне

В голяма тенджера се сгорещява зехтинът. Прибавят се почистените и нарязани на дребно селъри, морковите и лукът. Запържват се за 5 минути или до омекване на лука. Подправят се със сол и черен пипер на вкус. Сипват се бульонът и водата и супата се кипва. Добавя се измитото и подсушено пилешко филе. Вари се 10-15 минути, след което пилешкото филе се изважда. Нарязва се на малко парчета и се оставя настрани. В тенджерата се изсипва фидето и се оставя да се вари 4-5 минути. Връща се нарязаното пилешко филе и тенджерата се похлупва, като котлонът се изключва. Лесната пилешка супа с фиде се поръсва с копър и се разпределя по чинии.

редактиране