продукти

200 г кус-кус , 200 мл горещ зеленчуков бульон, сок от един лимон,1 ч. л. паста Хариса, 400 г консервиран нахут ,1 малка глава червен лук, 125 г краставица, 150 г коктейлни домати, 2 с. л. прясно нарязан джоджен, 2 с. л. прясно нарязан босилек, 2 с. л. прясно нарязан магданоз

приготвяне

Кус-кусът се поставя в купа и се залива с горещ бульон. Покрива се и се оставя за 5-7 минути. Сокът от лимона се изсипва в малък буркан с капак. Добавя се зехтинът и пастата Хариса. Завива се капачката на буркана и се разтърсва добре. Консервираният нахут се измива под течаща студена вода. Към готовия кускус се прибавя нахутът, ситно нарязаният червен лук, ситно нарязаната краставица, доматите, нарязани на четвъртинки. Поръсват се със ситно нарязани ароматни градински подправки. Салатата се посолява и се подправя със смлян черен пипер на вкус. Полива се с приготвената заливка. Салатата от нахут с кускус се разбърква добре и се сервира веднага.

редактиране