Кекс без яйца

продукти 1 ч. ч. конфитюр,
1 ч. ч. вода,
1 бакпулвер,
1/2 ч. ч. олио,
2 и 1/2 ч. ч. брашно,
1/2 ч. ч. кокосови стърготини,
2 с. л. какао,
1 ч. л. портокалови корички,
1 к. л. канела,
1 ч. л. ванилов екстрат,
1/2 ч. ч. ядки по желание,
100 г шоколад,
70 мл сметана,
10 г масло.
приготвяне Разбъркайте в голяма купа сладкото с водата и олиото, добавете кокосовите стърготини и лимоновите корички.Пресейте брашното с бакпулвера и какаото и ги добавете към мокрите съставки. Разбъркайте с дървена лъжица или силиконова шпатула. Изсипете в кексова форма и печете на 180 градуса за 45 минути. Като извадите залейте с шоколадовата глазура. За глазурата затоплете сметаната и добавете шоколада на парчета, бъркайте докато се хомогенизира. Добавете и маслото, като продължавайте да бъркате. Поръсете с бадеми или запечени кокосови стърготини. Украсете с портокалови корички и сте готови.
редактиране