Чорба по селски

продукти 1 морков,
1 кромид лук,
1 л вода,
1 чушка,
1 домат,
1 картоф,
2 с. л. ориз или фиде
1 яйце,
1 ч. л. нишесте,
сок от 1/2 лимон,
магданоз,
сол и смлян черен пипер.
приготвяне Почистените, измити и нарязани на дребно морков и лук се заливат със студена вода.
Оставят се да заврят, след което огънят се намалява на умерен.
Зеленчуците се оставят да се варят 15 минути.
Чорбата се посолява и се прибавят почистените, измити и нарязани картоф и пиперка.
Готви се 15 минути, след което се прибавя оризът.
Когато той е почти сварен, се прибавя настърганият на ренде домат.
Чорбата по селски се вари 10 минути.
Междувременно се прави застройката : яйцето се смесва с нишестето и се прибавя лимоновият сок.
Разбиват се добре и се доливат постепенно при постоянно бъркане 3-5 с. л. горещ бульон от чорбата.
Готовата застройка се изсипва в чорбата и всичко се разбърква.
Чорбата по селски се довежда до кипване и се отстранява от огъня.
Разпределя се по чинии и се поднася, като се поръсва със ситно нарязан магданоз.
редактиране