Английски портокалов кекс със стафиди

продукти • брашно - 200 г бяло
• сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
• мазнина - 2 с.л. мас + 25 г маргарин
• захар - 100 г
• портокали - 30 г кори
• прясно мляко - 125 мл заедно с портокаловия сок
• стафиди - 150 г
приготвяне Смесват се брашното, содата бикарбонат с маргарина и 1/4 пакетче мая, захарта, настърганите портокалови кори, стафидите и всичко се обърква много добре.

Доливат се прясното мляко и портокаловият сок и се обърква тестото.

Изсипва се в продълговата неголяма тавичка, намазана с масло и се пече в умерена фурна на 160 градуса за около 1 1/2 час.
редактиране