продукти

1 с.л зехтин, 1 малка глава кромид лук, 1-2 моркова, 1 скилидка чесън, 1/2 ч. л. кимион на зърна, 300 г кус- кус , 500 мл пилешки бульон, 1 люта червена чушка (по желание), магданоз

приготвяне

Чесънът се пресова, лукът се наситнява, а морковите се нарязват на дребни кубчета. Зеленчуците се запържват в сгорещена мазнина на среден огън за 3-5 минути. Прибавя се кимионът и се запържа 1 минута. Добавя се кус-кусът и се запържва 2 минути. Сипва се бульонът. Кипва се и се похлупва с капак. Огънят се намалява и се вари 15-20 минути или докато се изпари течността. Преди сервиране кус-кусът по израелски се поръсва със ситно нарязан магданоз.

редактиране