продукти

• 80 мл зехтин • 600 г червени чушки • 2 скилидки чесън • 60 мл лимонов сок • 40 мл винен оцет • 400 г консервиран нахут • 360 г домати 1/2 връзка ситно нарязан магданоз

приготвяне

Чушките се почистват от семената и се измиват. Нарязват се на тънки ивички. В голям тиган се сгорещява 1/2 от мазнината. Прибавят се пресованият чесън и нарязаните чушки. Готвят се 5 минути или докато омекнат чушките. Сместа се охлажда. В това време нахутът се отцежда и се измива под течаща вода. Доматите се нарязват на средни парчета. В голяма купа се смесват чушките, останалата мазнина, лимоновият сок и оцетът. Прибавят се доматите, нахутът и магданозът. Всичко се разбърква внимателно. Салатата от нахут, домати и чушки се поднася с лимонови резени

редактиране