продукти

• лапад - 2 връзки • зелен лук - 4 стръка • чесън - 2 стръка зелен • моркови - 1 брой • фиде - 1 - 2 шепи • яйца - 4 - 5 сварени • червен пипер - 1 непълна ч.л. • сол • черен пипер - на вкус • олио - около 40 - 50 мл

приготвяне

Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцания ситно зелен лук, а след около 2 минути добавете и моркова. След още 2 минути добавете нарязания ситно зелен чесън и запържете до омекване. Поръсете с червения пипер, разбъркайте за кратко и долейте гореща вода (около 1.5-2 л). Оставете да ври до омекване на зеленчуците и добавете почистения добре и нарязан лапад. След като го добавите, гответе още съвсем кратко, като прибавите и фидето, солта и черен пипер. След няколко минути снемете супата от котлона и чукнете вътре яйцата да се забулят. Поднесете лападена супа с фиде с черен селски хляб.

редактиране