Лападена супа с фиде

продукти • лапад - 2 връзки
• зелен лук - 4 стръка
• чесън - 2 стръка зелен
• моркови - 1 брой
• фиде - 1 - 2 шепи
• яйца - 4 - 5 сварени
• червен пипер - 1 непълна ч.л.
• сол
• черен пипер - на вкус
• олио - около 40 - 50 мл
приготвяне Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцания ситно зелен лук, а след около 2 минути добавете и моркова. След още 2 минути добавете нарязания ситно зелен чесън и запържете до омекване.

Поръсете с червения пипер, разбъркайте за кратко и долейте гореща вода (около 1.5-2 л). Оставете да ври до омекване на зеленчуците и добавете почистения добре и нарязан лапад.

След като го добавите, гответе още съвсем кратко, като прибавите и фидето, солта и черен пипер. След няколко минути снемете супата от котлона и чукнете вътре яйцата да се забулят.

Поднесете лападена супа с фиде с черен селски хляб.
редактиране