Ароматни кюфтенца

продукти • 400 г кайма
• 1 глава кромид лук
• 1 скилидка чесън
• 1 с. л. сухи градински подправки
• 1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора
• 1 яйце
• 2 филийки за тостове
• смлян черен пипер
• 1 с. л. краве масло
• 1 с. л. брашно
• 500 мл вода или бульон
• 1 дафинов лист
приготвяне Филийките хляб се накисват във вода или прясно мляко за 5 минути, след което се изваждат и се изстискват от течността.
Каймата се омесва много добре с яйцето, ситно нарязания лук, пресования чесън и изстискания хляб.
Прибавят се настърганата лимонена кора, черният пипер и сухите градински подправки.
От така приготвената смес се оформят малки кюфтенца по 2 см диаметър.
В дълбок тиган или тенджера се разтопява маслото.
Добавя се брашното и се запържва.
Сипва се водата (бульон) и се довежда до кипване.
В кипящия бульон се поставят оформените кюфтенца и огънят се намалява на минимум.
Ароматните кюфтенца се похлупват с капак и се оставят да къкри 20 минути.
редактиране