Салата от гъби и царевица

продукти • 400 г гъби
• 150 г консервирана царевица
• 2 с. л. орехови ядки или лешници
• 2 шепи рукола или маруля
• 80 г настърган Пармезан
• 4 стръка прясна мащерка
• 4 с. л. олио

сол и смлян черен пипер

ЗАЛИВКА

2 с. л. бял винен оцет
4 с. л. зехтин
1 ч. л. пудра захар
сол и смлян черен пипер
приготвяне Гъбите се нарязват на филии.
Ореховите ядки се накълцват на едро.
В тиган се сгорещява мазнината.
Изпържват се гъбите заедно с листата от мащерка за 3-4 минути.
Прибавят се царевицата и ореховите ядки.
Всичко се готви 3-4 минути, след което се овкусява със сол и черен пипер.
За заливката всички продукти се разбъркват до еднородна смес.
В купа се поставят гъбите, царевицата и орехите.
Салатата се полива със заливката и се разбърква.
Салатата от гъби и царевица се поръсва с Пармезана.
редактиране