продукти

• боб - 300 г • лук - 1 глава • праз - 1 стрък • моркови - 1 брой • зехтин - 4 с.л. или олио • бекон - 150 г • червени чушки - 1 брой • доматено пюре - 250 мл • бульон - 350 мл зеленчуков, или вода • сол • черен пипер - на вкус • джоджен - 1/2 с.л. • чубрица - 1 с.л. • червен пипер - 1 с.л. • мед - 1 с.л. • оцет - 1 с.л. • горчица - 1 ч.л. едрозърнеста

приготвяне

Накиснете боба за една нощ, след това го сложете да кипне в още 2 води и го оставете с втората да се свари докато поомекне. В отделна тенджера загрейте мазнината и запържете скълцания ситно бекон за кратко, а след това и праза, лука и настъргания морков. Сипете и нарязаната на ситни кубчета чушка и добавете червения пипер с доматеното пюре. Разбъркайте и разредете с горещия бульон или вода. Оставете да къкри до пълна готовност на продуктите. Накрая добавете сол, черен пипер, джоджен и чубрица на вкус. Разбъркайте заедно горчицата и оцета и ги добавете към бобената манджа.

редактиране