продукти

• 1 връзка зелен лук • 50 г шунка • 2 ч. л. олио • 600 мл зеленчуков бульон • 40 г паста за супа (звездички, орзо, и т.н) • 60 г замразен зелен грах или консерва • 2 яйца • сол • смлян черен пипер • 2 с.л. ситно нарязан магданоз

приготвяне

Зеленият лук се измива, подсушава и нарязва на тънки кръгчета. Шунката се нарязва на кубчета. В тенджерата се сгорещява олиото. Добавя се зеленият лук и леко се задушава. Сипва се бульонът и супата се кипва. Прибавят се пастата и зеленият грах. Вари се до готовността на пастата (5-7 минути). Междувременно яйцата се разбиват с вилица. Към супата се добавят шунката и яйцата. Всичко се разбърква добре. Супата с макарони и яйце се подправя със сол и черен пипер на вкус. Разпределя се по чинии и се поръсва с магданоз.

редактиране