Грахова супа

продукти | • 3 с. л. краве масло • 2 стръка праз лук • 1 л (4 ч. ч.) вода • 800 г пресен грах консерва • 125 мл (1/2 ч. ч.) течна готварска сметана • 2 ч. л. сол • смлян черен пипер, крутони, настъргано сирене на вкус, ситно нарязан зелен лук. |
приготвяне | В тенджера с дебело дъно се разтопява кравето масло. Прибавя се нарязаният на дребно лук и се задушава на тих огън 10 минути. Сипва се водата и се довежда до кипване. Добавя се консервирания грах и се вари 3-5 минути. Котлонът се изключва. Супата се подправя със сол и черен пипер на вкус. Пасира се с ръчен пасатор или блендер. Сипва се сметаната и граховата супа се разбърква. Разпределя се по чинии, като се поръсва с крутони, сирене и зелен лук. |