| продукти |
275 гр арпа фиде ,1 с. л. Зехтин, 1 бр (150 г) патладжан, 1 глава кромид лук, 1 печена капия без оцет,настъргана кора от 1 лимон,сок от един лимон,185 г черни маслини без костилки,3 с. л. ситно нарязан босилек,сол и смлян черен,пипер,зехтин |
| приготвяне |
Пастата се приготвя според указанията на опаковката, след което се отцежда и се оставя настрани.Патладжанът се нарязва на кубчета, лукът на полумесеци, а чушката на малки ромбчета.В тиган се сгорещява 1 с. л. зехтин.Прибавят се зеленчуците и се запържват за 7-8 минути.Добавят се пастата, настърганата кора и сокът от лимон.Маслините се нарязват на 4 и се прибавят към сместа.Вегетарианското орзо се разбърква добре и се загрява.Поръсва се с босилек, подправя се със сол и черен пипер.Вегетарианското орзо се разбърква и се сервира топло, като се полива допълнително със зехтин. |
