Супа Марокански нощи

продукти 250 г шилешко или телешко месо
• 200 г нахут накиснат от вечерта или консерва
• 200 г леща, накисната от вечерта
• 50 г фиде
• 3-4 нарязани сухи чушки
• 1 глава кромид лук
• 1 морков
• 1 връзка магданоз
• 1/2 глава кервиз
• 500 г домати /или 1 буркан стерилизирани/


• подправки: черен пипер, куркума, кориандър, сол на вкус
• 1 кубче бульон по избор
• 1 жълтък и 1 лимон за застройка
приготвяне В тенджера под налягане заедно се сваряват в 2 литра вода нарязаното на кубчета месо, нахутът и лещата за около половин час.
След това се прибавят нарязаните лук и моркови, бульонът и всички подправки.
Вари се още 15 минути.
Сваля се от огъня и се застройва с жълтъка и лимона.
редактиране