продукти

• люти чушки - 500 г червени • захар - 1 ч.л. • сол - на вкус • лимони - сок и кора от 1 - 2 бр. • зехтин - 100 мл или повече • чесън - 3 скилидки • магданоз - 2 с.л. скълцан, може и кориандър

приготвяне

Почистете лютите чушки от дръжките и семето, ако можете. Ако не ви притеснява, може и със семената да ги оставите. Нарежете чушките на парчета, ако са по-големи. Сипете ги в блендер или кухненски робот. Добавете захарта, сол на око, настърганата лимонова кора и отцеден лимонов сок, нарязания чесън и магданоз. Пасирайте сместа и през отвора доливайте постепенно зехтина. След като всичко се смели и хомогенизира, пастата е готова. Съхранявайте в буркан в хладилника.

редактиране