Доматена супа с топчета сирене

продукти 1 глава лук (голяма)
1 бр. морков (настърган)
400 г домати консерва
чубрица, черен пипер
фиде
1 и 1/2 с.л. брашно
4-5 с.л. олио
За топчетата:
150 г бяло саламурено сирене
1 бр. яйце
3-4 с.л. брашно
1-2 с.л. царевичен грис
магданоз
За застройката:
1 бр. яйце
2-3 с.л. кисело мляко
приготвяне Приготвяне на супата: В малко мазнина задушаваме лука, моркова и доматите. Доливаме около 1.5 л вода, подправяме със сол (или универсална подправка) на вкус, черен пипер и чубрица. След около 30-40 минути добавяме сиренените топчета, фидето и сгъстяваме супата с 1 и 1/2 с.л. брашно разбъркано с 4-5 с.л. олио (така няма опасност брашното да стане на бучки). Доваряваме супата на тих огън за още 10-тина минути. За застройка на супата разбиваме яйцето с 2-3 с.л. кисело мляко.

Приготвяне на сирените топчета: Натрошаваме сиренето, добавяме яйцето, царевичния грис, брашното, овкусяваме със ситно нарязан магданоз. Объркваме добре, трябва да получим смес от която лесно да оформим топчета.
редактиране