продукти

• ориз - 1 и 1/2 ч.ч. • домати - 500 г • моркови - 1 голям • червени чушки - 1 брой • праз - 1 стрък, по - голям • чесън - 3 скилидки • вино - 60 - 80 мл бяло или червено • червен пипер - 1 ч.л. • черен пипер - на вкус • захар - 1 ч.л. • сол - на вкус • магданоз - накълцан за поръсване

приготвяне

Измийте ориза и го отцедете. Нарежете на ситно праза, морковите, чесъна и чушката, а доматите - на неголеми парчета. Загрейте олио в тенджера и сложете зеленчуците без доматите да се задушат. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте докато всяко зрънце се обвие в мазнина. Долейте бялото вино, а след 1 минута бъркане сипете доматите. Овкусете с всички подправки и изсипете сместа в намазнена тава. Долейте 3-4 ч.ч. гореща вода и сложете ястието да се изпече в умерено загряна фурна.

редактиране