продукти

• яйца - 2 броя големи • захар - 1 и 1/4 ч.ч. • грис - 1 ч.ч. • олио - 1/2 ч.ч. • прясно мляко - 1/2 ч.ч. • бакпулвер - 1 пакетче • брашно - 1 ч.ч. • канела - 1 пакетче • лимони - настъргана кора на половин лимон + изцедения сок на цитруса • ванилия • стафиди - 50 - 60 г по желание • орехи - 5 - - 60 г нарязани • ябълка - 1 голяма и настъргана • захар - 3 с.л. за сиропа • есенция - 1 ампула ромова, за сиропа

приготвяне

Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете последователно при непрекъснато разбъркване гриса, олиото, прясното мляко, канелата, настърганата лимонова кора, стафидите, орехите, настърганата ябълка. Разбъркайте всичко с пресятото брашно с бакпулвер, добавете и ванилията. Изсипете кекса в намазнена и набрашнена форма. Изпечете на умерена фурна, като проверявате готовността с клечка. Готовият сладкиш се залива със сироп от разтопената захар, лимонов сок, 50 мл вода и ромова есенция. По желание поръсете с пудра захар.

редактиране