продукти

• лук - 1 глава • моркови - 1 брой • картофи - 3 броя, средни • домати - 2 - 3 с.л. доматено пюре • зеле - 1/2 малка глава, накълцано • пащърнак - 1 корен • бульон - 1, 5 л зеленчуков • мазнина - 1 к.ч. • магданоз - няколко стръкчета пресен, накълцан • сол • черен пипер - смлян на вкус • риган - 1 ч.л. сух

приготвяне

Загрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак. Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври. Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле. Щом омекнат, размийте доматеното пюре с малко от бульона на супата и добавете към супата. Овкусете със сол, черен пипер и риган. Щом отстраните от котлона, добавете накълцания пресен магданоз.

редактиране