Фокача с тиквички и бяло вино

продукти • брашно - 500 г
• мая - 7 г
• вода - 250 мл
• бяло вино - 4 с.л.
• лук - ½ глава
• тиквички - ½ бр.
• чушки - 1 бр. люта
• сол - 1 ч.л.
• зехтин - 6 с.л.
• морска сол - 1 ч.л
приготвяне Брашното се пресява и се разбърква със солта и маята. В средата се прави кладенче и се сипват водата, виното и 2 супени лъжици зехтин.

Омесва се тесто и се оставя да втаса. Тестото се слага в правоъгълна тава, намазана с мазнина, напръсква се с 2 супени лъжици зехтин и се пече в предварително загрята фурна за 10 минути.

След това се изважда и отгоре се изсипва смес, приготвена от нарязаните на ситно и запържени в 2 супени лъжици зехтин лук и тиквичка. Поръсва се с морска сол и се пече до пълна готовност.
редактиране