Зеленчукова супа
продукти | • лук - 1 бр. • картофи - 3 - 4 бр. • грах - малка консерва • моркови - 1 бр. • доматен сос - 1 ч.ч • чушки - 2 бр. • фиде - 1/2 ч.ч. • сол • ориз - 1 к.ч • бульон - 1 бр. зеленчуков • магданоз - 3 - 4 стръка • за застройката • яйца - 1 бр. • кисело мляко - 2 - 3 с.л. |
приготвяне | В дълбока тенджера се слага олио на дъното заедно със ситно нарязания лук. Рендосва се морковът и се слага заедно със малко вода в тенджерата. Нарязват се на ситно картофите и се слагат да уврят. Добавяме ситно нарязаните чушки и доматения сос. След като поомекнат картофите, се слага грахът заедно с фидето. През това време се слага бульонът и сол на вкус. След като е готова супата, изчакваме известно време да изстине малко и я застройваме. За застройката ни трябва дълбока паничка или друг съд по избор. Счупваме яйцето и го слагаме заедно с киселото мляко. Прибавя се много малко вода за по-лесно разбиване. Сместа трябва да е добре разбъркана, за да не стои на топченца след това. След като се разбие добре, слагаме малко вода от супата и разбъркваме, докато стане гъста смес, прибавяме колкото е възможно и след това го изсипваме в тенджерата. След като сме готови със супата, нарязваме на ситно магданоза и вече може да сервираме! |