продукти

• 400 г филе сьомга • 1 голяма глава кромид лук • 4 картофа • 400 мл прясно мляко • 1 с. л. брашно • 1/2 ч. л. смлян черен пипер • сол, 1 л вода, ситно нарязан копър.

приготвяне

Лукът се нарязва на полумесеци, а обелените картофи на едри кубчета. Водата се посолява и се кипва, след което се прибавят лукът и картофите. Довежда се до кипване отново и огънят се намалява. Тенджерата се захлупва с капак, а супата се вари 10 минути. Филето сьомга се измива и се подсушава, след което се нарязва на едри парчета. Добавят се при картофите и лука, след което се овкусява с черен пипер. Супата се вари 6 минути. С вилица се разбива млякото с брашното и се изсипва в тенджерата, като супата се бърка постоянно. Кипва се и тенджерата се сваля веднага от котлона. Рибната супа по финландски се разпределя по чинии и се поднася, като се поръсва с копър.

редактиране