продукти

• кокошка - 1 домашна • зеле - 1 зелка • домати - 1 червен • моркови - 1 брой • лук - 1 глава зрял • люти чушки - 1 бр. • сол - 1 ч.л. • червен пипер - 1 ч.л. • олио - 2 - 3 с.л. • магданоз - 3 стръка пресен

приготвяне

Почистената кокошка се порционира и се слага да се вари в тенджера. След кипване варете още 1 час, като посолите по време на варенето и отпенвате. Сварената кокошка извадете, а зелето накълцайте. Претрийте го в голяма тава с малко сол и нарязания домат. Прибавете към него настърган морков и настърган лук. Поръсете с чубрица, червен пипер и добре объркайте. Прехвърлете зелето в гювеч и добавете порциите пилешко. Долейте около 3 ч.ч. прецедения кокоши бульон и добавете и малко мазнина. По желание може да добавите една люта чушка, за по-пикантен вкус. Сложете капака на гювеча и оставете да се пече около 80-90 минути, като последните 10 печете без капак.

редактиране