продукти	• гъби - 25 г, сушени, манатарки • вода - 2 ч.ч.(500), топла • лук - 1 глава, на ситно • зехтин - 4 с.л. • печурки - 500 г, нарязани • бульон - 1 л, зеленчуков • сметана - 4 с.л. • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • крутони - за сервиране
приготвяне	Сушените манатарки се киснат около 20 мин. в топла вода. Лукът се запържва и се добавят печурките около 5 мин. Прибавя се зеленчуковият бульон и сушените гъби, заедно с водата им. Оставя се да заври около 30 мин., след което се блендира до получаването на гладка смес. Връща се сместа в тигана, като се добавя сметаната и се подправя със солта и черният пипер. Поднася се с крутоните.

редактиране