продукти

• брашно - 500 г бяло • маслини - 200 г, без костилки • кисело мляко - 200 мл • масло - към 100 г • мая - 1/4 пакетче • захар - 20 г • сол - 1 ч.л. • яйца - 1 - 2 жълтъка • кисело мляко - 2 с.л. • лук - 1 - 2 малки главички

приготвяне

Разтворете маята в хладка вода със захарта. Към нея прибавете и разбъркайте брашното, млякото и солта. Замесете тестото и го оставете да втаса, докато увеличи обема си двойно. Разделете тестото на 2 части. Всяка се разточва с големината на тавата, в която ще печете. Добре е да е по-голяма. Разточете първата питка, намажете я с разтопено масло и поръсете с накълцани маслини. Отгоре сложете втората разточена питка и намажете с разбитите жълтък и кисело мляко. Направете украсата от няколко нарязани маслини и лук и сложете да се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна, докато хубаво се зачерви.

редактиране