продукти

• 2 с. л. зехтин • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • зелен лук • 1 картоф • 1 морков • 1200 мл гореща вода • 4 домата • 1 тиквичка • 100 г паста • 4 с. л. сос Песто • препечени филии от франзела

приготвяне

В тенджерата се сгорещяват 2 с. л. зехтин. Двата вида лук, морковът, целината и картофът се обелват и се измиват. Нарязват се на дребни кубчета. Задушват се в сгорещената мазнина на малък огън около 15-20 минути. В това време доматите се обелват и се почистват от семената. Тиквичката се нарязва на дребни кубчета. Доматите, заедно с тиквичката, се изсипват в тенджерата. Прибавя се и пастата, след което се сипва водата. Супата се вари 7-8 минути до готовност на пастата. Бързата френска зеленчукова супа се разпределя по чинии. Поднася се , гарнирана със сос Песто и препечени филии.

редактиране