продукти

• гъби - 400 г печурки или др. • лук - 1 глава кромид • масло - 80 г • бульон - 1 ч.ч. гъбен или пилешки • брашно - 1 - 2 ч.л. • сметана - 2 с.л. • сол - на вкус • черен пипер - 1/3 ч.л. прясно смлян • индийско орехче - 1/2 ч.л. • магданоз - няколко стръка накълцан • яйца - 2 твърдо сварени

приготвяне

Загрейте половината масло в съд на котлона и запържете в него накълцания лук и почистените и нарязани гъби до омекване. Овкусете ги със сол и черен пипер. В друг съд загрейте останалото масло и запържете брашното, при непрекъснато бъркане. Разредете постепенно с бульона. Прибавете повече от 1 ч.ч. по желание. Добавете омекналите гъби и разбъркайте заедно с още малко сол и черен пипер на вкус и индийското орехче. Накрая добавете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона веднага. Поднесете порция от гъбената манджа, поръсена с накълцан магданоз и нарязано твърдо сварено яйце.

редактиране