продукти

• пилешко месо - 350 г сварено • зехтин - 4 с.л. • лук - 1 глава кромид • ориз - 400 г Арборио (Arborio) • царевица - 1 ч.ч. сладка • бульон - 750 мл пилешки • сметана - 125 мл готварска • сирене - 120 г настърган Чедър или кашкавал • Пармезан - 40 г настърган • сол • черен пипер - млян • магданоз - 2 с.л. накълцан

приготвяне

Загрейте зехтина и запържете до омекване накълцания лук. Добавете ориза и разбъркайте, докато се запържи, след което долейте бульона. Щом кипне, намалете, сложете капака и след около 10 минути добавете нарязаното пилешко и царевицата, като добре объркате. Оставете да се задушава още 5 минути и щом оризът попие течността, добавете сметаната и подправки на вкус. След около 2-3 минути снемете от котлона и объркайте с настърганите сирена. Сложете капака и оставете поне 10 минути така да се запари. Поднесете с прясно накълцан магданоз.

редактиране