продукти

1 морков, 1 кромид лук, 1 л вода, 1 чушка, 1 домат, 1 картоф, 2 с. л. ориз или фиде 1 яйце, 1 ч. л. нишесте, сок от 1/2 лимон, магданоз, сол и смлян черен пипер.

приготвяне

Почистените, измити и нарязани на дребно морков и лук се заливат със студена вода. Оставят се да заврят, след което огънят се намалява на умерен. Зеленчуците се оставят да се варят 15 минути. Чорбата се посолява и се прибавят почистените, измити и нарязани картоф и пиперка. Готви се 15 минути, след което се прибавя оризът. Когато той е почти сварен, се прибавя настърганият на ренде домат. Чорбата по селски се вари 10 минути. Междувременно се прави застройката : яйцето се смесва с нишестето и се прибавя лимоновият сок. Разбиват се добре и се доливат постепенно при постоянно бъркане 3-5 с. л. горещ бульон от чорбата. Готовата застройка се изсипва в чорбата и всичко се разбърква. Чорбата по селски се довежда до кипване и се отстранява от огъня. Разпределя се по чинии и се поднася, като се поръсва със ситно нарязан магданоз.

редактиране