продукти

около 500 гр. зелен фасул, 1 глава лук, 4-5 картофа средна големина, 1 голям морков (или 2 по-малки), 2-3 домата (или доматен сок), 4-5 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 4-5 скилидки чесън, 1/2 връзка копър, черен пипер и сол на вкус, 1 с.л. с връх брашно

приготвяне

Почистете, измийте и нарежете на едри парчета зеления фасул. Нарежете лука на ситно. Обелете и нарежете на парчета картофите, като за яхния. Нарежете на половинки доматите и настържете на ренде меката част, като накрая отстраните люспите, които остават след настъргването. Нарежете почистения морков на кубчета. Загрейте в тенджера олиото и сотирайте лука, докато стане "прозрачен". Прибавете зеления фасул и разбъркайте, оставете на огъня 2-3 минути, след което прибавете червения пипер и разбъркайте. Добавете веднага и настърганите домати (вместо тях може да използвате и доматен сок). Прибавете малко водичка и оставете зеления фасул да ври на слаб огън, докато стане полуготов. Когато зеления фасул е наполовина готов, прибавете картофите, морковите и нарязаните скилидки чесън (понякога си добавям в яхнийката и 1 малка тиквичка, но оригиналната рецепта е без нея). Подправете на вкус с черен пипер и сол и оставете яденето да ври, докато картофите и фасула станат напълно готови. В купичка сложете 1 с.л. (с връх) брашно, размийте го с малко вода (или сос от яхнията, ако е станала по-водниста), така че да се получи гъста каша, като внимавате да не стане на бучки. Прибавете кашата към яхнията и разбъркайте. Варете яденето още малко, докато леко се посгъсти. Прибавете ситно нарязания копър, разбъркайте и оттеглете яденето от огъня.

редактиране