продукти

• вода - 400 мл топла • мая - 20 г прясна • захар - 1 с.л. • зехтин - 2 с.л. или олио • лимонов сок - 1 с.л. или оцет • сол - 1 с.л. равна • брашно - около 800 г • за намазване • захар - 1 с.л. • вода - 1 с.л. • зехтин - 1 ч.л.

приготвяне

Разтворете маята в 100 мл топла вода и разбъркайте със захарта. Оставете да се активизира за 15-тина минути. В голяма купа сипете останалата вода, мазнината, оцета или лимоновия сок и разбъркайте с маята. Постепенно добавяйте брашно разбърквайте, а накрая замесете меко тесто върху кухненския плот, добавяйки по малко брашно. Прехвърлете го в намазнена купа, покрийте и оставете хубаво да втаса за около 1 час. След това разделете на 2 равни части тестото. Едната разстелете в намазнена тава, а от другата направете токи, плитки, венци по периферията или каквато украса ви хрумне. Оставете приготвената питка да почине за 10 минути и сложете да се пече в предварително загряна фурна на около 160-170 градуса до пълна готовност. Още топла намажете постната сладка питка със смесените заедно от захар, вода и олио.

редактиране