продукти

• прясно мляко - 250 мл • ванилия - 3 пакетчета • масло - 50 г • брашно - 90 г • яйца - 6 броя • захар - 1 ч.ч. + пудра за поръсване • сол - 2 щипки

приготвяне

Сложете да заври 250 мл прясно мляко. Свалете го от котлона и ароматизирайте с 2-3 ванилии. В малка тенджерка разтопете 50 г масло и прибавете брашното. Разбъркайте и добавете топлото мляко. Върнете на котлона и бъркайте, докато се сгъсти. Свалете от огъня и след като се поохлади, започнете да добавяте 1 по 1 жълтъците, захарта и щипка сол. Белтъците разбийте на сняг с щипка сол и ги добавете внимателно към крема. Изсипете накипа в намазнена с масло форма и го изпечете за 30-35 минути в умерена фурна. Поръсете накипа с пудра захар. По желание може да го полеете със захарен сироп.

редактиране