продукти

8 ч.ч. нарязан праз лук* 2 ч.ч. ориз** 1 шише домати (700 гр.) ½ ч.ч. зехтин за готвене 1 ч.л. сушен магданоз 1 ч.л. червен пипер сол и пипер на вкус * 1 голяма връзка ** 1 ч.ч. = 250 мл.

приготвяне

Оризът се измива и подсушава. Загрява се зехтина и се запържва праза. Трябва да омекне хубаво. Тогава се добавя ориза и се разбърква постоянно, докато стане стъклен. Прибавя се червения пипер и се разбърква за кратко. Залива се с доматите и продължава да се бърка няколко минути. Добавят се 4 ч.ч. вода, магданоза, сол и пипер на вкус. След като оризът заври се прехвърля в подходяща тава. Пече се в предварително загрята фурна на 180 – 200 градуса до готовност. По желание може да се добавят маслини. Маслините трябва да са черни или каламата, най – добре е да са без костилки. Измиват се добре. Прибавят се заедно с водата и подправките.

редактиране