продукти

• 1 глава кромид лук • 2 с. л. зехтин • 1,5 л горещ зеленчуков бульон • 1 морков • 1 картоф • 240 г пресен грах 100 мл течна готварска сметана, сол и смлян черен пипер, 1 с. л. ситно нарязан копър.

приготвяне

Лукът, морковът и картофът се обелват и измиват. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещената мазнина. След 2-4 минути ce сипва бульонът. Довежда се до кипване и се прибавят нарязаният на кубчета морков и настърганият на ситно ренде картоф. Супата се вари 5 минути и се прибавя отцеденият грах. Граховата супа се готви 15 минути и се овкусява на вкус със сол и черен пипер. Сваля се от котлона и се прибавя сметаната, като граховата супа се разбърква непрекъснато. Тенджерата се връща на котлона и супата се оставя да заври. Кипи 1 минута и се сваля окончателно. Поръсва се с копъра и се разбърква. Граховата супа се разпределя по чинии и се поднася.

редактиране