продукти

• бамя - 300 г • чесън - 2 скилидки • лук - 2 глави • чушки - 1бр. червена, люта • бульон - 350 мл зеленчуков • кориандър - 2 с.л. пресен • олио - 3 с.л. • горчица - 1 с.л. семе • сол • червен пипер

приготвяне

Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете за 1-2 минути семената от горчица, докато започнат да пукат. Добавете ситно нарязаните лук, чесън и люта чушка. Овкусете със сол и червен пипер и запържете до прозрачност на лука. Разредете запръжката с бульона, добавете бамята и варете под похлупак около 20 минути на умерен огън до омекването ѝ. Махнете капака и варете още 3-4 минути, за да се изпари течността. Сервирайте ястието в затоплена чиния и гарнирайте с клонки пресен кориандър

редактиране