продукти

• свинско месо - 1 кг от врат • гъби - 500 г почистени • лук - 4 глави кромид, по - големи • олио - 50 - 80 мл • люти чушки - 1 брой, червена, супена • черен пипер • сол • магданоз - за гарниране

приготвяне

Нарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете месото равномерно. След това добавете нарязаните при нужда гъби, а ако са прекалено дребнички, може да ги оставите цели. Оставете ястието полупокрито да се готви, докато водата на гъбките се изпари. Добавете нарязаният на полумесеци лук и стритата люта или сладка сушена чушка. Овкусете със сол и черен пипер и оставете да се задушава до омекване на кромида. На този етап не разбърквайте ястието, а периодично раздрусвайте съда с капака върху котлона. Поднесете друсания кебап с гъби с малко скълцан магданоз.

редактиране