продукти

• свински пържоли от бута с дебелина 1 см • 500 г пресни или стерилизирани гъби печурки • 1 ч.ч. вино • сол • мазнина за пържене

приготвяне

Начин на приготвяне Пържолите се начукват леко и се изпържват в малко мазнина до зачервяване от двете страни. Посоляват се и се нареждат в тенджера - ред пържоли, ред гъби. Най-отгоре се излива мазнината, в която са пържени пържолите и чашата вино. Оставя се да къкри на много слаб огън за 1 час. Може да се приготвят и с телешко месо. Нямат нужда от много подправки, защото гъбите са достатъчно ароматни.

редактиране