продукти

• 1 с. л. зехтин • 1 глава кромид лук • 2 скилидки чесън • 1/2 ч. л. млян кимион • сол и смлян черен пипер • 1 1/2 ч. ч. грах от консерва • 1 л (4 ч. ч.) зеленчуков бульон • 1 л (4 ч. ч.) вода • ситно нарязан магданоз • крутони

приготвяне

В голяма тенджера (3-4 л) се сгорещява мазнината. Прибавят се ситно нарязаният лук, пресованият чесън и кимионът. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Всичко се задушава на среден огън докато лукът омекне (4-5 минути). Сипват се водата, бульонът и отцеденият грах. Граховата супа се кипва, след което огънят се намалява. Вари се 35-40 минути или докато грахът се свари и омекне, а граховата супа се сгъсти. Овкусява се на вкус със сол и черен пипер. Граховата супа се разпределя по чинии, като се поръсва с магданоз и крутони.

редактиране