продукти

• зеле - 1 кисела зелка, средно голяма • мазнина - ¾ к.ч. • зелев сок • ориз - ½ ч.ч. • кашкавал - 3 с.л. настърган, може и сирене • магданоз - 2 с.л. ситно нарязан • черен пипер - млян, на вкус • сол • прясно мляко - 1 и ½ ч.ч. • яйца - 3 броя

приготвяне

Накълцайте зелето и го задушете до омекване в мазнината заедно с малко зелев сок. Отделно сварете ориза в 1 и 1/2 ч.ч. подсолена вода. Сварения ориз разбъркайте с кашкавала или сиренето, с наситнения магданоз и черен пипер на вкус. В намазнена тава разстелете половината зеле, върху него ориза и втората половина зеле. Залейте мусаката с прясното мляко, разбито с яйцата. Пече се в силна фурна до зачервяване.

редактиране