продукти

• 500 г пилешко филе • 3 големи скилидки чесън • 3 с.л. тъмен соев сос • 1/2 ч.л. джинджифил • 1 с.л. горчица • 1 с.л. олио • 2 с.л. пресен лимонов сок • сол и черен пипер • 1 с.л. водка • 1/2 ч.л. мед (или захар) • 370 г спагети • 1 бр. малка люта чушка, без семките, нарязана на ситно - по желание • 1 глава лук • 1 бр. малка тиквичка • 1 бр. морков • 1 бр. чушка • 3 с.л. олио • 2-3 капки сусамово олио

приготвяне

Пилешкото филе се нарязва на дълги, тесни ивички. В купа се смесват соевия сос, горчицата, джинджифила, меда, водката, олиото, сол и черен пипер. Месото се поставя в купата, разбърква се добре и се оставя да се маринова за около 20 минути. Моркова, тиквичката и чушката се нарязват на ивички (или с белачка за краставици), лукът - на полумесеци и се разделя с ръце на ивички. Оризовите спагети се сваряват според инструкцията на производителя и след това се отцеждат много добре. Загряват се силно 2 с.л. олио в уок или дълбок тиган (до пушек) и се добавя пилешкото филе. Пържи се около 3-4 минути, като се разбърква. Изважда се с решетъчна лъжица и се поставя на топло място. Добавят се още 1 с.л. олио в тигана и зеленчуците. Пържат се, като се разбърква 3-4 минути, докато омекнат, но са леко хрупкави. Добавят се добре отцедените спагети в тигана. Връща се в тигана и пилешкото месо, заедно с отделения сок. Подправя се на вкус със сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавят се няколко капки сусамово олио и се разбърква. Сервират се веднага, поръсени с малко ситно нарязан пресен магданоз.

редактиране