продукти

5-6 бр. картофи Зеленчуци от сурова туршия: парче зеле (около 1/8 от цяла зелка) 2 бр. чушки 1 бр. морков карфиол, краставичка олио за пържене

приготвяне

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. В тиган с незалепващо покритие се загрява мазнина (5-6 с.л.). Слагат се картофите и се пържат, като се разбъркват от време на време. През това време се нарязват зеленчуците от туршия. Щом картофите се запържат и се образува леко кафеникава коричка, се прибавят и зеленчуците (картофите трябва да са почти готови). Разбърква се и се държи на котлона до запържването и на зеленчуците (те също трябва да покафенеят по крайчетата). Сол се добавя, само ако има нужда (зависи колко е солена туршията).

редактиране