продукти

• 3 глави кромид лук • 1 кг говеждо месо (врат или плешка) • 4 картофа • 3 домата • 4 ч. л. свинска мас • 1 скилидка чесън • 1 ч. л. мащерка • 1 с. л. лют червен пипер • сол

приготвяне

Месото се нарязва на кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маста до златисто. Прибавя се месото, разбърква се и се задушава в собствения му сок 15 минути. Щом течността се поизпари, се прибавя вода или месен бульон и се оставя да ври, докато месото е полуготово. Картофите се нарязват на малки кубчета и заедно с пресования чесън, мащерката и червения пипер се прибавят към месото. Долива се още вода, колкото да покрие продуктите. Ястието се захлупва и се оставя да ври на умерен огън. Когато картофите омекнат леко, се прибавят обелените и нарязани домати и още вода. Супата Гулаш се вари до пълното сваряване на продуктите.

редактиране