продукти

• свинско месо - 500 г без кост • картофи - 1 кг • зелен фасул - 400 г • лук - 1 глава • чесън - 4 скилидки • моркови - 1 брой • пащърнак - 1 брой • целина - 1 неголяма глава • олио - 4 с.л. • магданоз - 1/2 връзка • сол • черен пипер • червен пипер - 1/2 ч.л.

приготвяне

Нарежете свинското на парчета и го запържете за кратко в сгорещеното олио. След това в тенджера под налягане се прехвърля месото заедно с нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук и чесън. Долейте вода до покриване на продуктите, посолете и сложете да се вари със затворен капак за 15 минути. Оставете да се охлади, махнете капака и прибавете олиото на запърженото месо, черния пипер, червения пипер и сложете на котлона отново да заври. Поднесете свинското със зелен фасул и картофи със ситно нарязан магданоз.

редактиране